スターバックスは、コーヒーの入手可能性を制限し、価格を高騰させている気候変動に対するコーヒーの耐性を高めることを目指して、ドローンから微生物まであらゆるものをテストする新しい研究農場を2つ購入している。
コスタリカの農場では、テクノロジーが生産者をどのように支援できるかなどの解決策を検討する予定です。主要な供給地域であるグアテマラで、スターバックスはサプライチェーンの 97% を占める小規模農場が直面する課題を再現する予定です。両拠点では、気候変動の変化に伴い作物が生育できる新しいコーヒー品種も研究する予定だ。
ブラジルの極度の乾燥により、スターバックスが好むアラビカ豆の価格が9月に2011年以来の最高値に達したため、コーヒー業界の気候変動に対する回復力の強化が今年新たな緊急性を帯びている。気温の上昇は、干ばつや真菌によって引き起こされる病気であるコーヒー葉さび病などの問題を引き起こし、コーヒーの入手可能性、品質、味を損なうとともに、農家の生計を危険にさらしています。
