日本のナガスクジラの試食会で心臓、尾、脂肪が味わえる

日本の捕鯨業界が、人気が落ちている伝統的なタンパク源への需要を再び呼び起こそうとする中、一口サイズのナガスクジラの肉が金曜日に試食された。

「若い人たちが一度食べておいしさに気づけば、どんどん食べるようになるだろう」と、日本の大手捕鯨会社の所英樹社長は東京の大手卸売市場で行われたイベントで語った。

「ナガスクジラに人々は興奮しています。ただただ美味しいんです」と、トレードマークのクジラをモチーフにした帽子とジャケットを着た彼は語った。