私はいつも夕食の時間について非常にこだわっています。午後5時までに私が食べているのを捕まえることはありませんが、 食べ物 午後8時までにテーブルの上にいません。不安になり始めます。
ヨーロッパ深夜の食事への愛は、私に困惑しています。私がパジャマにいる間、良い本で丸くなる準備ができている、ダイナー スペイン 午後11時までにタパスを押し込んでいる可能性があります。
あなたも30代のおばあちゃんであり、まさにそのアイデアがあなたに疲労感を感じている（そして肥大化）しているなら、あなたは自分自身を支えたいかもしれません： ロンドン 深夜の食事が上昇して、もう少しヨーロッパ人を獲得したいと考えています。
深夜のホスト レストラン ここ数か月にわたってロンドン中心部の周りに登場しました。 麺とビール、 3月に2番目の場所を開始しました。新しい チャイナタウン ホットスポットは木曜日から土曜日の午前4時まで営業しており、最後の注文は午前3時30分に注文します。
創設者のXiaoxiao Wangは、「後ですべてが開いたままで、より良いもの」と堅実に意見を持っています。また、営業時間は、ヌードルとビールが「若い、ヨーロッパ、国際的な群衆」である「まったく新しい顧客のプール」を引き付けることができたことを意味しています。
27オールドコンプトンストリート、クイックサービスパスタレストランも先月ソーホーにショップを設置し、月曜日、火曜日、日曜日、木曜日の午前1時まで、カシオEペピやブラックカニのトルテロニなどを配置しました。
オーナーでエグゼクティブシェフのニマ・サファイは語った 地下鉄 その「深夜の飢erは非常に生きています」と、平日にハイブリッドオフィスワーカーによってトレンドが促進されています。
彼は次のように説明しました。「火曜日から木曜日の午後11時から真夜中まで、オフィスワーカーの安定した流れが見られます。その多くは今、週に数日しか町にいません。しかし、週末には、ソーホーは、夜を最大限に活用しようとしている人々でいっぱいになり、通りがいっぱいになります。」
カパラ（ジェームズ・コート、ソーホー）とバラ・バヤ（サウスバンク）の創設者兼エグゼクティブシェフであるエラン・ティビも、このトレンドに飛びつくことに熱心です。
「私たちは、特に長い夏の日に来るときに、後で食べたり飲んだりしたい顧客のための本物の市場があることを見てきました。 地下鉄。 「現在、午後9時まで午前1時まで飲み物とフードパッケージを探索しています。」
レストランは、顧客を「ナイトフクロウ」に誘惑しようとしています 割引と取引。
アイビーのような象徴的なスポットの背後にいるジェレミー・キングは、25％を提供することでパックをリードしています 割引 クイーンズウェイの公園で深夜のダイナーと メイフェアのアーリントン。
彼のニュースレターに書いて、ジェレミーは次のように述べています。
ロンドンにいくつかのワインバーやレストランがあるHumble Grapeは、セブンルームでテーブルを予約した場合、「オフピーク」時間中に食事を最大30％オフにするゲストを提供することを発表しました。
ロンドンで他の深夜のスポットをお探しですか？
深夜の食事は街で活気づいているかもしれませんが、ロンドンにとっては新しいことではありません。街はすでに早い時間までいくつかの場所が開いています。午後9時以降に夕食に訪れることができる他のいくつかを見てみましょう
ポロバー、ビショップスゲート
リバプールストリート駅の向かいにあるポロバーは、24時間営業の24時間のカフェで、クラシックフライアップ、卵ベネディクト、サンドイッチ、パンケーキ、オムレツ、ハンバーガー、パイ、ケーキ、その他さまざまな甘いお菓子だけでなく、一日中朝食を提供しています。
Bloodsports、Endell Street
「バーを見る」 Meatliquorの背後にあるチームによって作成されたのは、スポーツ、ホラー映画、ハンバーガー、カラオケを組み合わせて、コヴェントガーデンとセベンディアルの近くにユニークなスポットを作成しています。毎日午前2時まで営業しており、キッチンは午前1時30分に閉鎖されています。血液をテーマにした飲み物メニューに加えて、顧客は、死んだヒッピーなどの古典的な肉玉バーガーや、「The Ripper」などの新しいアイテムを注文することもできます。
アヒル＆ワッフル、ビショップスゲート
1週間を通して24時間年中無休で営業しているもう1つの人気のあるスポットであるダック＆ワッフルは、110のビショップスゲートの40階とその床から天井までの窓の位置のおかげで、街の印象的な景色を誇っています。深夜のメニューは真夜中から午前5時30分まで提供され、象徴的なアヒル＆ワッフル（サクサクしたダックレッグコンフィ、フライドダックエッグ、ワッフル上のマスタードメープルシロップ）、アヒルスモークソーセージホットドッグ、トリュフグリルチーズ、朝食のおかずなどの料理があります。
バランズNo. 60、オールドコンプトンストリート
バランは80年代から深夜のソーホーの定番であり、当初はレイブシーンのために遅く開いたままでした。最初の遅いシフトでは、カフェが55pのコーヒーを1杯だけ提供していましたが、それ以来長い道のりを歩んできました。 60-62のオールドコンプトンストリートのサイトは、ほとんどの日午前6時まで営業しており、午前6時から午前9時まで数時間しか閉店しません。真夜中の顧客は、ロブスターベネディクト、フルエンジス、フレンチトースト、アメリカのパンケーキなどのオプションを備えた深夜の朝食を注文できます。または、ハンバーガー、Mac＆チーズ、カレー、フィッシュアンドチップスがあります。
64のオールドコンプトンストリートと40ディーンストリートも所有しているシェフニマは、私たちのお気に入りのロンドンレストランの多くが、パブがドアを閉め始めると、顕著なシフトがあります。人々はそれを夜に呼ぶ準備ができていません。それが27の目的です。」
しかし、レストランは、最後の早い段階で残された穴を埋めることができません。同じ深夜のライセンスの問題は、観光客と住民が同様にこの地域が「死にかけている」と主張しているのを見てきたソーホーのバーやパブを悩ませています。
「赤いテープは本当の挑戦です」と彼は言います。 ‘ソーホーはかつて24時間電気でしたが、おもてなしに影響を与える新しい政府のイニシアチブにより、それは削られています。ライセンスは手に入れるのが難しく、その地域の魂が危険にさらされているように感じます。
「私たちが今必要としているのは、ソーホーのような場所をとても象徴的なものにするものを保護するために、評議会と都市自体からの支援です。そうでなければ、24時間年中無休の文化ハブであるべきものにライトをオフにする危険があります。
ロンドンの市長として、ニマが気づくよりも早くサポートが来るかもしれません サディク・カーン、最近、新しいパイロットスキームの一環として、政府によるライセンスに対するより大きな権限が与えられました。
これは、市長がパブ、バー、レストランの後期ライセンス申請に関する評議会の決定を却下できるため、標準時間以外で営業できることを意味します。
彼はまた、もっと紹介することを検討していると考えられています アルフレコダイニング 街で – もう1つの非常にヨーロッパの食事の傾向。
Sadiqは次のように述べています。
「この重要な決定により、首都のパブ、クラブ、音楽会場、訪問や観光シーンのその他の部分をサポートするためにさらに多くのことができます。」
アンジェラ・レイナー副首相は最近、X（以前のTwitter）の投稿でパイロットスキームへの支持を共有しました。
「だからこそ、ロンドンの新しい裁判の権限が首都のパブとクラブを支援し、夜間の経済を強化し、成長を促進します。」
しかし、業界の全員が参加しているわけではなく、シナモンコレクションのCEO兼エグゼクティブシェフであるVivek Singhが 地下鉄 深夜の食事のトレンドは「本当で人々の注意を引く」ことですが、それは「ホスピタリティスタッフにとって「本当の課題」をもたらします。
「レストランは、年間を通して家賃を払っているにもかかわらず、すでに厳しい取引時間内に営業しています。夜遅くまでストレッチサービスは座席を埋めるのに役立つかもしれませんが、すでに薄いマージンに圧力をかけます。
「これが標準になった場合、業界はモデルを再考する必要があるかもしれません。ダイナミック価格設定、メニューの試飲、さらには需要が価値のある航空式のアプローチを採用することさえあります。それは、レストランが適応しなければならない長い列のもう一つの挑戦です。」
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もっと： このイースターバンクホリデーウィークエンドのロンドン地下閉鎖の完全なリスト
