Chichibu, Saitama Pref. –
埼玉県西部の小さな都市、埼玉県の静かな脇道にある、改装された築100年の古い建物の格子窓から琥珀色の光が周囲の夜景に映し出されている。 暖炉 （伝統的な木造住宅）。この地域には、大正後期（1912-26）から昭和初期（1926-89）にかけて養蚕問屋として使われていた歴史の名残をとどめる類似の建物が数多く点在していますが、この建物には別の物語があります。
これは ハイランダーイン チチブ日本の田舎にあるスコットランド風のパブ。ウイスキーの樽で作られたパブの看板の下には、 ちょうちん 提灯には、地元の誇りであるイチローズモルト チチブ蒸留所の銘が刻まれている。実際、このパブの常連客の中には、独立系ウイスキー製造の世界では世界的伝説となった、チチブ出身のマスターディスティラー、肥土一郎氏もいる。
阿久藤氏の祖父は、16世紀にこの地域の清らかな山の水を使って酒造りを始めた地元の家に生まれ、1940年代にウイスキー造りにも取り組み始め、埼玉県の羽生市に羽生蒸留所を開設した。息子もそれに倣い、スコットランドから蒸留器2基を購入してシングルモルトウイスキーを造った。1990年代まで事業は好調だったが、売り上げが落ち込み、阿久藤一家は2000年にウイスキーの生産を中止した。同社は売却され、新しい買い手がウイスキーを手掛ける予定がないことが明らかになると、阿久藤氏は一族の在庫400樽を買い戻した。
