ホーム jpn 沖縄にエル・レキオのようなバーを作る準備はできていますか?

沖縄にエル・レキオのようなバーを作る準備はできていますか?

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最初に到着したとき レキオ 9月下旬のある金曜日の夜、私は物事が場違いであるという感覚を払拭することができませんでした。

外では、真鍮の文字で書かれた看板が私を招き入れていますが、近くの国際通りのメインストリートによくある派手さと比較すると、控えめな外観です。店内に入ると、バーの後ろにあるバックライトに照らされたボトルの棚の上にステンドグラスの欄間があり、十数席のカウンターの端の壁にはパナマ帽の数々が掛けられています。

私にとって特に沖縄らしさを感じるものはほとんどありませんでしたが、少し後、最初のカクテル(マブイヤーズパンチ:ラム酒、清澄ミルク、沖縄黒糖リキュールをクッキーのように混ぜ合わせたもの)と次のカクテル(ハブ)の間の魔法のような瞬間でした。ア ブラスト: メスカルとメスカルの重量感のあるブレンド 焼酎、日本固有の蒸留酒の一つであり、マムシが注入されています。 ハブシュ リキュール)それは私に衝撃を与えました:沖縄がその準備ができているかどうかにかかわらず、エル・レキオは徹底的に沖縄です。





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