東京・銀座の屋上に酒米を植える。新たな日本酒文化の創出に期待

白鶴酒造は１８日、東京・銀座の同社東京支店ビル屋上で、社員らが酒米の植え付け作業を行った。同社は酒文化の振興を図ろうと、広さ１１０平方メートルの水田に自社開発の酒米「白鶴錦」の苗約１４００本を植えた。８階建てビル屋上は日当たりがよく、１０月ごろに収穫され、酒造りの原料となる予定。