日本の大手レストランチェーンは、メニュー価格の値上げにより客一人当たりの支出額が増加し、今年上半期または6月期の連結業績が好調だった。
これらのチェーンは、値上げ後も積極的に新メニューや期間限定商品を投入し、顧客獲得に成功した。
すかいらーくホールディングスの上期純利益は前年同期比約11倍の62億円と急増した。ガストなどの値上げで客単価は約3％上昇。人気アニメキャラクターのメニューが好評で客数は9％増加した。
マクドナルドホールディングスは上半期の営業利益と純利益が過去最高となったと発表した。純利益は31％増の148億円。ロイヤルホールディングスの純利益は29億円に倍増した。
牛丼チェーン「すき家」を展開するゼンショーホールディングスは、一部メニューの値上げや期間限定商品で客を呼び込み、４～６月期の売上高と利益が過去最高となった。純利益は６１・７％増の１０７億円となった。
寿司から居酒屋まで様々なレストランを経営するコロワイドの純利益は 私は確信しています バーベキューは広告宣伝費の増加により50.1％減の10億円となった。
経営陣は収益見通しについて慎重だった。
マクドナルドの吉田修子執行役員は「円安や牛肉、ジャガイモなどの原材料価格の上昇による消費者需要への影響を懸念している」と述べた。
すかいらーくの金谷実社長は「最低賃金の上昇や米価の高騰により、コスト増加が加速する」と予想している。
