揚げずに柔らかいパン粉を塗り、自家製ソースと溶けたチーズでローストします。軽く、サクサクで魅力的なレシピ、そして健康
3月16日
2025
-08H01
(午前8時11分に更新)
トマトとチーズソースを添えたおいしい柔らかいフィレットですが、揚げ物なしでカロリーが少なくなります。
4人の収益。
クラシック(制限なし)
準備:01:20
間隔:00:50
調理器具
1つのボード(s)、1パン、3ボウル(またはバックディッシュ)、1匹のおろし金(オプション)、1肉スカウト(オプション)、1つの耐火性(またはそれ以上)、1つのケトル
装置
従来の
メーター
cup = 240ml、大さじ= 15ml、小さじ= 10ml、コーヒースプーン= 5ml
フィレミニョン(ステーキ)材料:
-600 gフィレミニョン、ステーキにカット(1人あたり1ステーキ)
– 味わう塩
– 味に唐辛子
オーブンミラネーゼ材料:
– 小麦粉の1/2カップ、または十分です。
-2ユニット(s)卵を少量のろ過された水で希釈するか、十分です。
– 塩を味わう(ピンチ)
-1/2スプーン(s)(コーヒー)
-1カップのパン粉、またはパンに十分です。 (またはパンコ粉)
– 味わうオイル
錫トマトソースの材料
– 味わうオイル
-2スズ(s)culp -nakedトマト(ジュース付き)
-1缶水
-2ユニット(s)ベイリーフ
– 味わう塩
– 味に唐辛子
仕上げ /組み立ての材料:
– 味わうトマトソース(レシピを参照)
– モッツァレラチーズからすりおろした味(O)、カバー(またはグリュイエルチーズ)
– パルメザンチーズからすりおろした味、振りかける
同行する材料:
– パルメザンチーズの味、すりおろした
事前承認:
- 材料と調理器具をレシピから分離します。
- ステーキをオーブンに入れることから始めます(準備を参照)。
- 沸騰したお湯でやかんを入れます。
- 次に、トマトソースを準備します(準備を参照)。
- モッツァレラチーズ(厚い排水溝)を回したり、すりおろします。
- すりおろしたパルメザンチーズを購入しなかった場合は、仕上げに必要な量にすりおろします。
準備:
Parmegiana Steak-遊びとパン(事前準備を開始する前にこのステップを実行します):
- オーブンを230°Cで予熱します
- フィレミニョンを押します-1人あたり1ステーキ。肉用ビーターでステーキを細かくして、それが望ましいように。
- 塩とコショウで味付けします。
- 3つのボウルまたはバックディッシュを分離します。
- 卵が叩かれたもの(少量の水で希釈することができます)、
- トリゴー粉を備えたもう1つ
- パンくずまたはパンコとパプリカを混ぜたパンコで最後に。
- 最初に小麦粉でステーキを渡し、次に卵を叩き、余分なものを滴ります。
- 最後に、パブリカと混合したパン粉やパンコでそれらを包み、よく締めて、それらが完全に均等にパン粉されているようにします。
- ステーキを少し油を塗ったベーキング皿に配置し、それぞれの上にオイルを滴下します。
- 230ocを予熱し、約50分間焼き、その半分の時間でそれらを回します。
- 事前承認を続けます(項目3)。
トマトソース(事前調整が続く前にこのステップを踏む):
- ベイリーフを洗ってください。
- 鍋に中火で、裸のトマトをジュースと垂直の編み物や木製のスプーンの助けを入れて、素朴なピューレになるまでトマトキューブをこねます。
- 沸騰したお湯とベイリーフを加えて混ぜます。
- 沸騰させ、塩とコショウで味付けします。
- 約20分間調理します。
- トマトソースが調理されたら、火を止めます。
- 湾の葉を捨てて脇に置きます。
- 準備を続行します(項目5)。
ステーキからパルメジアナ – 仕上げ:
- ステーキを調理して金を調理したら、オーブンからそれらを取り除きます。
- トマトソースの一部を耐火物に広げます。
- ローストステーキを耐衝撃性に配置し、トマトソースで霧雨をかけます。
- スライスまたはすりおろしたモッツァレラチーズで覆い、すりおろしたパルメザンを振りかけます。
- 230°Cで予熱したオーブンで焼いて、チーズを航海します – 約15分またはチーズが溶けて金になるまで。
仕上げとアセンブリ:
- 奉仕します パルメジアナは、耐火性自体で揚げることなくステーキをします または、必要に応じて、料理に配布します。
- 必要に応じて、より多くのパルメザンチーズをフォローしてください。
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