概して日本が パフェを呼ぶ 英語ではサンデーになります。では、フランス語で「完璧」を意味する言葉を超えて、パフェとは何でしょうか?
パフェ、古典的な方法論で、他の方法ではない 風味豊かな調合物は、2つのものからできています。ホイップカスタード、別名 パテ・ア・ボンブ、そしてホイップした生クリーム。これらは冷凍される前に一緒に折りたたまれるため、デザートをかき混ぜる必要がなく、簡単に固めてスライスして提供できます。最終製品はアイスクリームに非常に似ており、味と食感に関しては、違いはおそらく単なる意味論の問題です。
アイスクリームを作るには特別な道具が必要ですが、パフェはミキサーや電動ビーター（ できた 泡立て器を使うこともできますが、ポパイのような前腕が必要になります。パフェ作りに欠かせないキッチン用品は温度計です。
