大阪8月24日（日本のニュース大阪の賑やかな道頓堀地区では、「冷やし飴」として知られる伝統的な夏の飲み物が、増加する外国人観光客の間で注目を集めている。
冷やし飴は、砂糖、水飴（甘いシロップの一種）、生姜汁を弱火で50分煮て、冷水で薄めて作られます。
この清涼飲料水は大阪と京都で特に人気があるが、日本の他の地域ではまだあまり知られていない。全国の地方テレビ局のアナウンサーを対象に実施した調査では、回答者のほとんどが、この飲み物を知らないと認めた。
歴史的背景を調べてみると、江戸時代から心斎橋で「あめゆ」として売られていたことが分かり、明治・大正時代には庶民にも普及しました。戦時中の品薄や戦後の食糧難にも関わらず、冷やし飴は大阪を中心に生き残りました。
今では大阪では自動販売機でも販売されるほど愛されている「ひやし飴」。外国人観光客の間でも人気が高まっており、海外展開の可能性もあるかもしれない。
大阪の食文化を代表する飲み物として、インバウンド観光客の需要増加も追い風となり、冷やし飴が再び注目を集めている。
ソース： テレビ大阪ニュース
