チョコレートとレモンサワーの素晴らしい組み合わせのトリュフ – クリーミーで魅力的
チョコレートとは対照的で、非常に簡単に準備できます – ボールを作ってから、ココアパウダーに直行します。
2人の収益。
クラシック（制限なし）、ベジタリアン
準備：00:45 +冷却する時間
間隔：00：15
調理器具
1つのボード、1つのパン、1つの形状またはサポートのサポーター、2つのボウル（1つのオプション）。
装置
従来の
メーター
cup = 240ml、大さじ= 15ml、小さじ= 10ml、コーヒースプーン= 5ml
レモンとチョコレートのトリュフ（詰め物）材料：
-50 gフレッシュクリーム
-150 gホワイトチョコレート（良質）
-10 gレモン（皮または皮）
-12.5 gコーングルコース
-10 ml LiCor Limoncello
入浴用の材料（オプション）
-100 gのダークチョコレート、粗く刻んだ、またはカレットで。 （オプション）
仕上げるための材料
– ココアパウダーを味わう
事前承認：
- 調理器具と材料をレシピから分離します。
- このレシピの収量は325gから2つの部分です。
- カレットでチョコレートを使用していない場合は、無礼に刻みます（白と半分の苦い – オプション）。
- ココアパウダーをふるいにかけて、非常にゆるいです。
準備：
レモンとチョコレートのトリュフ：
- ホワイトチョコレートを耐火物またはステンレスボウルに入れます。
- 鍋に、クリームとグルコースを入れて、それを加熱します。
- ホットクリームを脱臼してホワイトチョコレートに注ぎます。
- チョコレートが溶け始めるまで1分間放置します。
- 次に、よくかき混ぜて混ぜます。
- リキュールとレモンの皮を加えて混ぜて組み込みます。
- ラップで覆い、冷まします。プロセスを加速し、冷蔵庫に入れて硬化させます（ブリガデイロポイントトゥカール）。
- 硬いときは、ボールを同じサイズにして、皿またはグリースを塗ったサポートプレートの上に置くか、羊皮紙で裏打ちされています。
- チョコレートで入浴している場合は、コーンが最終製品のサイズを大きくするため、ボールを少し減らします。
入浴する（オプション）：
- チョコレートを半暗く保ちます。 （オプション）。ここでチョコレートを味付けする方法をご覧ください。
- トリュフを強化チョコレート（オプション）で入浴 – 2つのフォークを使用し、潜り、余分なものを排出します。
- バター紙またはシリコンの敷物で裏打ちされた鍋の上に別々に浸したトリュフを配置します。
- その後、冷蔵して硬化します（約15分、チョコレートがサクサクするのに十分です）。
ついに：
-
ココアパウダーのトリュフを渡します。
仕上げとアセンブリ：
- トリュフを室温でデザートとして提供し、おいしいコーヒーを提供します。
- 保管するには、冷蔵庫に覆われている限り、冷蔵庫に配置できます。充填が再び柔らかくなるように、提供する直前に取り外します。
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