グレンデールにあるメキシコ料理レストラン「ラ・カバニータ」では、本格的な料理と心地よい雰囲気を楽しめます。

カリフォルニア州グレンデール（KABC） — グレンデールの「ラ・カバーニタ」に足を踏み入れると、オーナーのパトリシアとホセ・ヒメネスの世界に一瞬にして引き込まれます。

美しいアートワークと精巧に飾られたソンブレロが飾られた活気ある雰囲気は、オーナーのメキシコの伝統を讃えています。

「まるで私の家に入って座って食事をしているような感じです」とホセさんは語った。

ホセとパトリシアが1989年にラ・カバーニタをオープンしたとき、その地域にはすでにメキシコ料理店が多数あったため、近隣住民は懐疑的でした。しかし、チュレタと手作りトルティーヤを2週間提供した後、レストランは大ヒットしました。

家族経営のこの小さなキャビンは大変人気があり、メリル・ストリープ、ドリー・パートン、エリザベス・テイラーなど、ハリウッドの大スターたちが訪れたことがあります。レストランのカラフルな壁には、彼らの写真が飾られています。

「エリザベス・テイラーは35分間も外で待っていたんです！」パトリシアさんは当時を懐かしそうに語った。

La Cabañita では料理にたくさんの愛情が注がれています。

柔らかいポークチョップは数時間かけてゆっくりと調理され、モレは21種類のスパイスで作られています。

豊富なメニューには、チレス・エン・ノガダ、肉詰めポブラノペッパー、エンチラーダ、黒豆、アサダ、チーズ、ワカモレをたっぷり詰めたナチョス、人気の野菜チキンスープなどもあります。

これらの料理はすべて、マンゴー、イチゴ、キュウリのマルガリータと組み合わせることができます。

ホセさんは、このレストランの成功は、メキシコシティで料理人としてキャリアを積み、そのレシピを伝授してくれた母親のクルス夫人のおかげだと考えています。現在、娘のジョセリン・ラモスさんとその夫のルネさんがラ・カバーニタを経営しています。

「彼らの伝統を引き継ぐことができて光栄です」とジョスリンは語った。「顧客がいかに一貫して忠実であったかを見るのは驚くべきことです。」

月曜日から金曜日まで、午前10時から午後3時までレストランのランチスペシャルをお楽しみいただけます。

このプランにはメイン料理、ライスと豆、お好みのソフトドリンクが含まれており、すべて 17 ドルです。水曜日はハウス マルガリータが 10 ドルです。

コテージは 3445 N Executioner Rd にあります。 グレンデールで。

応募していただきありがとうございます、Jeannieさん！

あなたのお気に入りの地元のレストランはどこですか? シェアする あなたの投稿を「On The Menu with Rachel Brown」で取り上げるかもしれません。