カリフォルニア州ロングビーチ（KABC） — カンボジア レストラン ウィークがロング ビーチに戻ってきて、世界中の料理愛好家や地域住民を招待し、カンボジア料理のユニークな味を体験していただきます。
「カンボジア・レストラン・ウィークは、カンボジアの文化と料理を紹介する1週間のイベントです。6月2日から9日まで開催され、中小企業やカンボジア料理、カンボジア人経営の企業を支援します」と、ユナイテッド・カンボジアン・コミュニティのプログラム・ディレクター、サヨン・シプラソウス氏は語った。
今年は、8日間のイベントに14のレストランが参加します。ラインナップに新たにPS Fast Food 168が加わりました。
「とても興奮しています。人々が私たちのことをもっと知るようになり、私の料理を食べに来てくれるようになることを願っています」とPSファーストフード168のオーナー、シヴラン・ポエング氏は語った。
ポエンさんは3年前に夫と一緒にこのレストランをオープンした。彼女によると、この店は有名な牛テールスープと牛肉麺で知られているという。
「私は顧客と一緒に仕事をしています。だからこそ、以前よりも多くの人が私たちに注目し始めているのです」とポエング氏は語った。
しかし、本格的なタイ・ラオスの屋台料理を試してみたいという気分なら、風味豊かな料理を提供するもう一つの初参加レストラン、Owl Owl がおすすめです。
「妻と私はコロナ禍の終息時期にレストランをオープンしました。私たちが提供しているものは他のタイ料理店やカンボジア料理店とは違うので、地域に何かを提供したいと考えました」と、アウル・アウルのオーナー、レーガン・チャトリラックさんは語った。
カンボジア レストラン ウィークに合わせて、レストランでは最も人気のある 2 つの料理を特別価格で提供しています。
「私たちは2種類の料理を提供しています。1つはチャーハン、エビペースト、豚肉のキャラメルソースがかかったカオ・クルク・カピです。もう1つはグリーンカレーで、ビーガンにも対応しています」とチャトリラック氏は語った。
イベントは6月2日午前11時に開始されます。詳細については、 カンボジアレストランウィークlb.com。
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